役立つ：サバイバルフーズ ２５年の備蓄に耐える

毎日新聞 2007年4月18日の東京朝刊

数ある非常食の中でも、「サバイバルフーズ」は保存期間２５年と断トツの長さを誇る。米・オレゴンフリーズドライ社が米政府と共同開発した特殊技術を使い、食料に含まれる水分の９８％を取り除いたうえ、酸素を抜いて窒素を注入した缶詰にしているためだ。

役立つ：サバイバルフーズ ２５年の備蓄に耐える サバイバルフーズとマウンテンハウス メニューはチキンシチュー、クラッカー、鳥雑炊、エビ雑炊の４種類。１缶に２・５食分か１０食分入っており、クラッカー以外は火を使って煮るか、お湯で蒸らして食べるが、そのまま食べることができるのも特徴だ。

米国では４４年前から販売され、米陸軍の戦闘食や米航空宇宙局（ＮＡＳＡ）の宇宙食として採用されてきた。日本ではセイエンタプライズ社（東京都千代田区）が７８年から輸入販売し、官公庁や企業向けの備蓄用食料に使われている。

同社は以前、顧客から「２５年保存できる根拠」を問われ、２１年経過した商品を専門機関で調べたが、腐敗や酸化は確認できなかったという。７９年に購入したフーズを０１年に食べたことがある評論家、犬養智子さんは「２３年目でも全く問題なく、おいしかった」と話す。

１食当たり約６４０円とやや高価だが、平井雅也社長は「賞味期限が長いため、毎年少しずつ購入していけば、備蓄を増やせます」と話す。問い合わせは同社（０１２０・１３８１８６）。【中村牧生】